Starbucks Geek

Uno Strabucks fatto in casa

Già in passato su questo blog, con un breve articolo, si era segnalata la possibilità di trovare in internet, sul sito di Starbucks, alcune delle ricette delle sue bevande, in modo da potere, avendo voglia, ripreparle in casa propria.
Miketrevis, ispirato dal recenter articolo La nascita di una nuova bevanda, ha pubblicato sul suo blog personale una guida per l’Homemade Starbucks, nella quale spiega, passo per passo, come realizzare il suo Super Latte Macchiato.
Ecco i passaggi:

Prendete la vostra tazza preferita

Riempitela per metà di latte, meglio intero
Accendete la macchina del caffè e aspettate che la spia indichi che l’acqua è calda
Fate la schiuma fino a colmare la tazza: molti pensano che per fare la schiuma bisogna andare su e giù in modo che il latte “venga gasato così fa la schiuma”, ma non è vero. Per esperienza posso dirvi che il metodo migliore è tenere il foro dal quale esce il vapore costantemente tra il latte e l’aria, salendo man mano che si forma la schiuma. Se andate troppo sotto scaldate e basta (e quando il latte comincia a bollire non fate più schiuma), troppo sopra fate bolle giganti che esplodono. Ci vuole un po’ di allenamento per restare sempre in equilibrio ma il risultato è superbo.
Fate il caffè, se proprio dovete decaffeinato
Versate il caffe nella tazza (potete anche farlo direttamente nella tazza se volete, dipende dalla grandezza della tazza, che in questo caso non è la solita tazza da cappuccino)
Zuccherate a piacere
Mescolate (nel frattempo la schiuma si sarà “cristallizzata” ma non vi preoccupate, è talmente tanta che dopo due giri di cucchiaino torna come prima)
Bevete come meglio vi aggrada (personalmente mi faccio fuori la schiuma e poi passo al caffelatte)

[Via Homemade Starbucks]